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Études sur l'extraction de composes phénoliques de vigne baguettes

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dc.contributor.author Filimon, Roxana
dc.contributor.author Filimon, V. R.
dc.contributor.author Patraș, Antoanela
dc.contributor.author Rotaru, Liliana
dc.date.accessioned 2021-04-08T08:22:53Z
dc.date.available 2021-04-08T08:22:53Z
dc.date.issued 2018
dc.identifier.citation Filimon Roxana, V. R. Filimon, Antoanela Patraș, Liliana Rotaru. 2018. "Études sur l'extraction de composes phénoliques de vigne baguettes". Lucrări Stiinţifice USAMV - Iași Seria Horticultură, 61(2): 421-426.
dc.identifier.uri https://repository.uaiasi.ro/xmlui/handle/20.500.12811/661
dc.description.abstract Étant donné que la taille de la vigne produit chaque année une grande quantité de déchets inutilisables, le but de cette étude était d'évaluer le potentiel des baguettes de vigne à être utilisées comme source naturelle de composés bioactifs pour les industries alimentaire, pharmaceutique et cosmétique. Afin d'optimiser les procédures d'extraction phénoliques, les baguettes de vigne de raisin de Cabernet Sauvignon ont été extraites avec diverses concentrations d'éthanol (0, 50, 70, 90 et 96%) et d'hydroxyde de sodium 1N, dans un rapport matière végétale/solvant de 1:10. Pour purification ultérieure sur des cartouches C18SPE préconditionnées, les surnageants ont été concentrés à sec dans un évaporateur rotatif sous vide. Après avoir déterminé la concentration optimale en solvant, le temps (<300 min) et la température (20, 40, 60 °C) nécessaires pour maximiser l'extraction des composés phénoliques ont été testés. La concentration la plus élevée en polyphénols a été obtenue lorsque l'extraction a été réalisée sur des baguettes de vigne broyées (particules <0,5 mm), avec une solution d'éthanol 70%, 4 heures à 60 °C. Après application de températures élevées, l'activité antioxydante et le pouvoir réducteur ferrique des extraits sont restés élevés(94,01% de DPPH nettoyé). Les résultats de la recherche indiquent que les baguettes de vigne sont sources durables de composés polyphénoliques avec fonction sanogène, actuellement inexploitées au potentiel technologique et économique réel. en_US
dc.language.iso fr en_US
dc.publisher “Ion Ionescu de la Brad” University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iași en_US
dc.subject vigne baguettes en_US
dc.subject composés polyphénoliques en_US
dc.subject Cabernet Sauvignon en_US
dc.subject coarde de viţă de vie en_US
dc.subject compusi fenolici en_US
dc.title Études sur l'extraction de composes phénoliques de vigne baguettes en_US
dc.title.alternative Studii privind extracţia compuşilor fenolici din coardele de viţă de vie en_US
dc.type Article en_US
dc.author.affiliation R. Filimon, V. R. Filimon, Station de Recherche et Développement pour Viticulture et Vinification Iasi, Roumanie
dc.author.affiliation A. Patraș, L. Rotaru, Université des Sciences Agronomiques et de Médecine Vétérinaire Iasi, Roumanie
dc.publicationName Lucrări Stiinţifice USAMV - Iași Seria Horticultură
dc.volume 61
dc.issue 2
dc.publicationDate 2018
dc.startingPage 421
dc.endingPage 426
dc.identifier.eissn 2069-8275


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