Browsing by Author "Sturza, Rodica"

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  • Biocapteur pour la détection de dérivés phénoliques des produits fumés 
    Dragancea, Veronica; Sturza, Rodica; Patraș, Antoanela (“Ion Ionescu de la Brad” University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iași, 2018)
    Une électrode enzymatiquede type sérigraphie modifiée par la tyrosinasea étémis au point. Cette électrode a été optimisée pour fonctionner en mode FIA (Analyse par Injection en Flux). Le but de ce ...
  • Biocapteur pour la détection de dérivés phénoliques des produits fumés 
    Dragancea, Veronica; Sturza, Rodica; Patraș, Antoanela (“Ion Ionescu de la Brad” University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iași, 2018)
    Une électrode enzymatique de type sérigraphie modifiée par la tyrosinase a été mis au point. Cette électrode a été optimisée pour fonctionner en mode FIA (Analyse par Injection en Flux). Le but de ce travail est ...
  • Mouts de raisins sulfites pour la production de vins mousseux à l’appellation d’origine 
    Bîlici, C.; Prida, I.; Sturza, Rodica (“Ion Ionescu de la Brad” University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iași, 2018)
    L’article est consacré au développement et à la mise en œuvre de régimes technologiques pour la production, le stockage et l’utilisation de moûts de raisins sulfatés à des concentrations modérées en dioxyde de ...
  • Potential Application of Hippophae Rhamnoides in Wheat Bread Production 
    Ghendov Moșanu, Aliona; Cristea, Elena; Patraș, Antoanela; Sturza, Rodica; Pădureanu, Silvica; Deseatnicova, Olga; Turculeț, Nadejda; Boeștean, Olga; Niculaua, Marius (MDPI, 2020-03-11)
    Sea buckthorn (Hippophae rhamnoides) berries are well known for their content in bioactive compounds, high acidity, bright yellow color, pleasant taste and odor, thus their addition in a basic food such as bread could be ...